Zimt Online Shop – Kräuter und Gewürze online kaufen
Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und stammt aus Südostasien. 1502 gelangte das exotische Gewürz mit Vasco da Gama nach Europa, wo es bis zum 18. Jahrhundert als besonders teuer und kostbar angesehen wurde. Zimt hat einen angenehmen und aromatischen Geschmack. Wer das typische Zimtaroma lange erhalten möchte, sollte anstelle des gemahlenen Zimtes Zimtstangen kaufen. Verwendung findet er in Gebäck, Süßspeisen, Getränken wie Tee oder Bowle und in einigen Ländern auch als Fleischgewürz.
Zimt Online Shop – Kräuter und Gewürze online kaufen
Der handelsübliche Stangenzimt ist getrocknete Rinde des Zimtbaumes. Bekannt sind nach den jeweiligen Anbaugebieten der Ceylon-Zimt (Echter Zimt), China- Zimt und Pandang-Zimt, die sich auch in Qualität und Aussehen voneinander unterscheiden.
Zur Herstellung des Gewürzes werden Triebe des Zimtbaumes geschält und die Schalen zunächst im Schatten und dann in der Sonne getrocknet. Je dünner die Schalen geschabt werden, umso stärker ist das Aroma und umso höher die Qualität. Für Ceylon-Zimt existiert eine eigene Qualitätsbestimmung, die sich nach Farbe und Feinheit der Rinde richtet und in „Ekelle“ angegeben wird.
Zimt Online Shop – Kräuter und Gewürze online kaufen
Für Fertiggerichte wird häufig Cassia-Zimt (chinesischer Zimt) verwendet, bei dem die Konzentration des als gesundheitsschädliche geltenden Bestandteiles Cumarin etwa 200-mal größer ist als beim Ceylon-Zimt.
Im Internet können Sie Zimt sowohl als ganze Stange, geschrotet in kleine Stücke oder natürlich auch gemahlenen Zimt günstig kaufen.
Zimt Online Shop – Kräuter und Gewürze online kaufen